Schenkwurde 1939 in Würzburg geboren und empfing nach dem Studium in Würzburg und Löwen/Belgien am 27. Juni 1965 in Würzburg die Priesterweihe. Seine Kaplanszeit verbrachte er in Schweinfurt-Sankt Josef und in Rottendorf. Als Kaplan in Kirchheim war er seit 1969 zugleich Assistent an der Katholisch-Theologischen Fakultät der Universität Würzburg, wo er 1973 zum Doktor der Theologie promovierte. 1974 wurde Schenk zum Pfarrer von Güntersleben ernannt. 1982 übernahm er die Pfarrei Würzburg-Sankt Andreas. 1984 wurde Schenk zudem zum Beauftragten für die Vertriebenen- und Aussiedlerseelsorge des Dekanats Würzburg-Stadt ernannt. 1995 wurde er zusätzlich Diözesanrichter. Zeitweise war er auch Pfarrverweser von Würzburg-Sankt Bruno. Seit Oktober 2007 ist er im Ruhestand, den er in Würzburg verbringt. Seinen Geburtstag wird er in Assisi begehen.
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