Joachim legte 1991 am Friedrich-Rückert-Gymnasium in Ebern das Abitur ab. 1998 erwarb sie an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg das Übersetzer-Diplom für Englisch und Französisch sowie 1999 den Abschluss als Diplom-Dolmetscherin. Von 1999 bis 2005 war sie beim Lutherischen Weltbund in Genf (Schweiz) als Koordinatorin des Sprachendiensts, Übersetzerin und Dolmetscherin tätig. Im Anschluss arbeitete sie freiberuflich als Konferenzdolmetscherin und Übersetzerin. Von 2017 bis 2021 absolvierte Joachim den Gesamtstudiengang von „Theologie im Fernkurs“. Im Rahmen des Fernstudiums war sie 2020/21 als Praktikantin in der Pfarreiengemeinschaft „Am Weinstock Jesu, Zeil am Main“ tätig. Im September 2021 startete sie in der Pfarreiengemeinschaft Knetzgau (Pastoraler Raum Haßberge Süd) in die Berufseinführung als Gemeindeassistentin. Im Juli 2025 schloss sie ihre Assistenzzeit ab und wurde von Bischof Dr. Franz Jung als Gemeindereferentin beauftragt. Joachim ist verheiratet.
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